Ce livre s'adresse à tous les apprentis bouchers qui, après avoir obtenu leur CAP, souhaitent approfondir leur formation en obtenant le certificat de spécialisation en vente et conseil en boucherie. Qu'ils suivent leur cursus dans un CFA ou un lycée professionnel, ou qu'ils soient des candidats indépendants désireux de se reconvertir ou de relever un défi personnel.

ISBN : 978-2-95896-23-33